Friday, January 4, 2013

Makanan Untuk Meningkatkan Daya Ingat Saat Belajar



Terkadang mungkin kita sering lupa dan mengalami kesulitan untuk mengingat sesuatu, apalagi untuk mengingat pelajaran. Nah, untuk membantu mengatasi masalah tersebut cobalah untuk mengkonsumsi makanan yang dijuluki “Brain Food”. Brain Food ini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak. Brain Food tersebut diantaranya ialah sebagai berikut :
1.    Salmon
Ikan berlemak seperti salmon ialah sumber terbaik asam lemak Omega 3 terutama DHA dan EPA yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Omega 3 juga menyediakan lebih banyak oksigen ke otak, serta memungkinkan seseorang untuk menyimpan informasi baru sementara masih mengingat informasi lama. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa mereka yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan.
2.    Telur
Telur dikenal sebagai sumber protein dengan harga yang cukup terjangkau. Bagian kuning telur merupakan bagian padat akan kandungan kolin, yaitu suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat.
3.    Selai Kacang
Kacang tanah (peanut) dan selai kacang ialah salah satu sumber vitamin E. Vitamin E ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Thiamin dan vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.
4.    Gandum Murni
Otak membutuhkan supply atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
5.    Oat/ Oatmeal
Oat ialah salah satu jenis sereal yang paing popular di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi yang penting bagi anak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak saat mengawali aktivitasnya di pagi hari. Oat kaya akan kandungan serat sehingga akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potasium dan seng dimana membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.
6.    Berry
Strawberry, cherry, blueberry dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya maka semakin banyak nutrisi yang dikandungnya. Berry mengandung antioksidan berkadar tinggi, khususnya vitamin C yang berguna mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan bahwa mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikan dalam fungsi daya ingatnya. Biji dan buah berry ini juga ternyata kaya akan asam lemak Omega 3.
7.    Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial karena makanan ini memililki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga merupakan makanan yang baik untuk otak karena dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asam lemak Omega 3 daripada jenis kacang lainnya, khususnya ALA yang merupakan jenis asam lemak Omega 3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak.
8.    Sayuran Berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel dan bayam adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.
9.    Susu dan Yoghurt
Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin D tinggi. Kedua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan yoghurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya, sekaligus menjadi sumber energi bagi otak. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D, bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D ialah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.
10.  Daging Sapi Tanpa Lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Daging sapi tanpa lemak ialah salah satu sumber makanan yang mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengkonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh akan terbantu dalam penyerapan zat besi dari sumber lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat.
Khusus bagi yang vegetarian, dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah sumber penting zat besi non-heme – tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk diserap oleh tubuh. Mengkonsumsi tomat, jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

Itulah ke- 10 “Brain Food” yang dapat membantu meningkatkan daya ingat saat belajar. Semoga bermanfaat dan sukses dalam belajarnya ya! (Felicia Nathania)

Sumber :

No comments:

Post a Comment